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長崎県長与町焼肉屋さんのメニューでよく見かける「ハラミ」は、内臓(モツ)の1種です。 内臓特有のクセがなく、適度な脂肪と柔らかい肉質が人気のため、焼肉屋さんでは定番メニューです! カルビと違ってコッテリしていないため、たくさん食べても胃もたれしにくいです。 味に関しては、旨みがあり味も濃いため、満足度が高いと評判です。 カロリーも低めなので、カロリーを気にされている方にもおすすめです! 「ハラミ」は、牛の横隔膜(肺を動かすための筋肉)の部分です。 横隔膜は、大きい部位ではないため、実は、「ハラミ」は大変貴重です。 食べやすいように250gずつ真空パックにしています。 召し上がる前日に冷凍庫から冷蔵庫に移し、ゆっくり解凍してからお召し上がりください。和牛ハラミ250g×10パック×6回定期便 ※1パックずつ真空パックにしてお送りいたします 消費期限:冷凍保存で30日以内19歳から食肉ひと筋! 元々は、長崎市浦上百貨センターでホルモン販売店を出していました。 長崎市赤迫の長崎食肉センターで捌いた肉を加工して出していたのですが、そこが廃止になって販売できなくなったため、ホルモン屋の店舗を長崎市辻町に移して卸だけをやるようになりました。 昭和の終わり頃の話です。 食肉センターでの仕事もホルモン屋も叔母がやっていたのですが、両方とも後継ぎがいないということで、私が19歳くらいから食肉センターで働きだしました。 それから40年近く食肉ひと筋です。 2010年8月29日(にくの日)には長崎県時津町に念願の焼肉屋である「焼肉真(しん)」を開店しました。 開店し少しずつ売上が伸びていましたが、開店した翌年に東日本大震災やさらに翌年に食品衛生法で牛レバーの生食が禁止になり本当に紆余曲折ありました。 開店してから数年は、ずっと暗闇のようでした。 しかし、多くの人に支えられながらやり続けた結果、長崎和牛「出島ばらいろ」の専門店第1号の認定証をいただくまでになりました。 今では、常連さんも増え、毎日多くのお客様に来ていただいています。 お客さまから「おいしい」がエネルギー お客さまから「おいしい」と言ってもらえることが、私の元気の源です。 「岩永ホルモンの肉なら間違いない」と言ってもらった時は、本当に何とも言えずうれしいです。 商品説明 名称 和牛ハラミ 内容量 250g×10パック×6回定期便 賞味期限 冷凍保存で30日以内 発送期日 寄附申込月の翌月1日から15日の間に月に1回定期便の回数に応じて発送いたします。 ※在庫切れの場合、上記スケジュールで発送できないことがございます。あらかじめご了承ください。 配送方法 冷凍 提供事業者岩永ホルモン
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