食品・調理関係資格　厳選の商品

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栄養士テキストシリーズ ティエリー・マルクス ラファエル・オーモン 講談社サイエンティフィクゲンダイフランスリョウリカガクジテン ティエリー マルクス ラファエル オーモン 発行年月：2015年03月21日 予約締切日：2015年03月20日 ページ数：216p サイズ：単行本 ISBN：9784061398429 マルクス，ティエリー（Marx,Thierry） 1962年、パリ生まれ。ルドワイヤン、タイユヴァン、ジョエル・ロブションなどのレストランで修業。ボルドーのシャトー・コルディヤン・バージュのシェフとなり、ミシュランで2つ星を獲得。現在、マンダリン・オリエンタル・パリのエグゼクテイブシェフ。メインレストランのシュール・ムジュール・パル・ティエリー・マルクスは2つ星。料理を通して社会的活動にも積極的に参画。柔道五段の親日家 オーモン，ラファエル（Haumont,Rapha¨el） 1978年生まれ。パリ第11大学助教授。物理化学者。素材の物性と構造の関係への関心から研究領域を分子料理へと広げ、ティエリー・マルクスと連携して研究を行い、教育・出版を通し、その成果を科学と料理の双方向に還元している 的場輝佳（マトバテルヨシ） 1942年生まれ。京都大学大学院農学研究科農芸化学専攻修了。農学博士。現在、奈良女子大学名誉教授、関西福祉科学大学客員教授、日本料理アカデミー理事。専門分野は食品化学、調理科学 八木尚子（ヤギナオコ） 1957年生まれ。大阪市立大学文学部西洋文学科卒。辻調グループ辻静雄料理教育研究所所長。同グループの建学の精神“Docendo　Discimus”（私たちは教えることによって学ぶ）を受け継ぎ、フランス料理史、ワインを専門に研究を行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） パッションフルーツのベジタブルスパゲティ／根セロリのレムラード風味／ルクム／オリーブ油のスパイラル／砕いて食べるコーヒーフラッペ／焼かない温製チョコレートケーキ／カリフラワーの焼かない温製スフレ／柑橘類の泡／無色透明のブラディマリー／「逆球状化」の基本〔ほか〕 21世紀の料理の可能性を切り開く鍵、それは科学的な知識と技術。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 フランス料理 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士もっと見る

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ご注文前に必ずご確認ください＜内容＞＜収録曲＞第1章 臨地実習・校外実習の目的と目標第2章 実習の心得第3章 臨地実習で習得・体得すべき事項第4章 臨地実習の課題第5章 臨地実習施設での発表および報告第6章 臨地実習・校外実習報告書第7章 関連法規資料(大量調理施設衛生管理マニュアル)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2175190Maeda Kayo Ko / Hencho Takagishi Kazuko / Hencho Hayashi Koichi /[Hoka] Kyocho / Rinchi Jisshu Guidebookメディア：本/雑誌発売日：2017/12JAN：9784767906188臨地実習ガイドブック[本/雑誌] / 前田佳予子/編著 高岸和子/編著 林宏一/〔ほか〕共著2017/12発売もっと見る

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【ゆうメールのご利用条件】・商品同梱は2点まで・商品重量合計800g未満ご注文前に必ずご確認ください＜内容＞＜収録曲＞1 食品衛生の概念2 微生物性食中毒と感染症3 食品から感染する寄生虫症4 カビ毒と自然毒5 化学物質による食品汚染6 食品成分の変化7 食品添加物8 食品の安全性問題9 食品用の器具と容器包装10 食品衛生管理＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1641542Yoshida Tsutomu / Kanshu Ishiwata Hajime / Hen Nishimune Takahiro / Hen Matsumoto Hisashi / Hen / Shinshokuhin Eisei Gaku Shokuhin No Anzen Sei (Shokumotsu to Eiyo Gaku Kiso Series)メディア：本/雑誌重量：340g 発売日：2014/03JAN：9784762022630新食品衛生学 食品の安全性[本/雑誌] (食物と栄養学基礎シリーズ) / 吉田勉/監修 石綿肇/編 西宗高弘/編 松本比佐志/編2014/03発売もっと見る

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ご注文前に必ずご確認ください＜内容＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1968776Zenkoku Eiyoshi Yosei Shisetsu Kyokai / Kanshu Nippon Eiyoshi Kai / Kanshu / Rinsho Eiyo Gaku 2 Dai3 Han Shikkan Byotai Betsu (Success Kanri Eiyoshi Koza)メディア：本/雑誌発売日：2016/04JAN：9784804113456臨床栄養学 2 第3版 疾患・病態別[本/雑誌] (サクセス管理栄養士講座) / 全国栄養士養成施設協会/監修 日本栄養士会/監修2016/04発売もっと見る

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ご注文前に必ずご確認ください＜内容＞＜収録曲＞1 医療人として(患者とは医療におけるプライバシーの保護?守秘義務と個人情報保護法診療記録の見方・書き方栄養・食事教育(指導)とは栄養管理加算と必要な帳票)2 症例と向かい合う(小児肥満症成人肥満症メタボリックシンドローム高血圧症高尿酸血症(尿酸産生過剰型) ほか)付録＜アーティスト／キャスト＞松田正道(演奏者)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1794523Kawasaki Eiji / Takanshu / Shorei Kara Manabu Rinsho Eiyo Kyoiku Text Dai2 Hanメディア：本/雑誌発売日：2015/03JAN：9784263706435症例から学ぶ臨床栄養教育テキスト[本/雑誌] / 川崎英二/監修 中西幸二/監修 松田正道/監修 本田佳子/編集 松崎政三/編集2015/03発売もっと見る

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ご注文前に必ずご確認ください＜内容＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1487714メディア：本/雑誌発売日：2013/04JAN：9784804112831サクセス管理栄養士講座 〔8〕 (単行本・ムック) / 全国栄養士養成施設協会/監修 日本栄養士会/監修2013/04発売もっと見る

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エキスパート管理栄養士養成シリーズ 嶋津孝 下田妙子 化学同人BKSCPN_【高額商品】 リンショウ エイヨウガク シマズ,タカシ シモダ,タエコ 発行年月：2014年08月 ページ数：288p サイズ：全集・双書 ISBN：9784759812442 嶋津孝（シマズタカシ） 大阪大学医学部医学科卒業。前・広島女学院大学生活科学部教授。現在、愛媛大学医学部名誉教授。医学博士 下田妙子（シモダタエコ） 徳島大学大学院栄養学研究科修士課程修了。現在、東京医療保健大学医療保健学部医療栄養学科教授、同大学院医療保健学研究科教授。歯学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 臨床栄養学とは／栄養補給法／臨床検査／食道・胃・腸の病気／肝・胆・膵の病気／糖尿病、肥満症および痛風／脂質異常症と動脈硬化症／循環器の病気／腎臓と尿路の病気／血液の病気／免疫とアレルギーの病気／呼吸器の病気／内分泌系の病気／心因性の摂食障害／骨・筋・歯の病気／脳・神経の病気／小児の病気／外科と栄養管理 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 臨床検査技術もっと見る

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女子栄養大学　管理栄養士国家試験受験対策シリーズ 女子栄養大学管理栄養士国家試験対策委員会 女子栄養大学出版部カンリエイヨウシコッカシケン ゴウカクノタメノワークノートヒャクゴジュウニチ ジョシエイヨウダイガクカンリエイヨウシコッカシケンタイサクイインカイ 発行年月：2019年10月09日 予約締切日：2019年09月14日 ページ数：342p サイズ：単行本 ISBN：9784789524452 社会・環境と健康／人体の構造と機能及び疾病の成り立ち／食べ物と健康／基礎栄養学／応用栄養学／臨床栄養学／公衆栄養学／給食経営管理論 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 管理栄養士もっと見る

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ご注文前に必ずご確認ください＜内容＞新ガイドライン準拠。模擬試験形式の問題集200問。＜収録曲＞問題 200問解説(社会・環境と健康人体の構造と機能及び疾病の成り立ち食べ物と健康基礎栄養学応用栄養学栄養教育論臨床栄養学公衆栄養学給食経営管理論応用力試験)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1890380Nippon I Ha Yaku Kenshu Kyokai Kanri Eiyoshi Kokka Shiken Taisaku in Kai / Hen / Kanri Eiyoshi Koku Shiai Kaku No Essence Kanri Eiyoshi Kokka Shiken Taisaku Original Mondai Shu 6メディア：本/雑誌発売日：2015/11JAN：9784806915317管理栄養士国試合格のエッセンス 管理栄養士国家試験対策オリジナル問題集 6[本/雑誌] / 日本医歯薬研修協会管理栄養士国家試験対策委員会/編2015/11発売もっと見る

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サクセス管理栄養士講座 池田小夜子 斎藤トシ子 第一出版（千代田区）エイヨウ キョウイクロン イケダ,サヨコ サイトウ,トシコ 発行年月：2014年03月 ページ数：212p サイズ：全集・双書 ISBN：9784804113012 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士もっと見る

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【著者/アーティスト】：女子栄養大学管理栄養士国家試験対策委員会【出版社/発売会社】：女子栄養大学出版部【発売年月日】：【JANコード】：9784789524322■スレ・キズ・汚れなど、多少の使用感がございますが、中古品として比較的良好な状態です。■記載のない場合、付録や特典（CD・ポスターなど）の付属はございません。また、帯・ハガキなど封入物の付属も原則ございません。■中古品のため気を付けておりますが、見落としによる多少の傷み・汚れ・わずかな書き込み等はご容赦下さい。■□■ご購入の前にご確認いただきたいこと■□■ ●配送方法は当社指定のみとなります 原則、日本郵便での発送となります。 商品によっては分割で発送させていただく場合がございます。 （セット商品の配送方法に、メール便をご選択いただいた場合などは分割発送となります） メール便は原則、追跡番号・補償が付いておりません。 ご希望される際には必ず宅配便（ゆうパック）をお選びください。 （サイズ等によって他配送業者を利用する場合がございます。） ※お客様からのご指定はお受けしかねます。 ●簡易梱包を心掛けております 書籍などは、指定の宅配ビニール封筒に、直接商品をお入れしての配送となります。 （CD・DVD・玩具など、必要に応じてプチプチ等で保護いたします） また、使用済みリサイクル段ボールなどを利用する場合がございます。 ※梱包のご要望にはお応えできない事もございますもっと見る

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ご注文前に必ずご確認ください＜内容＞＜収録曲＞人体の構造加齢・疾患に伴う変化個体の恒常性(ホメオスタシス)とその調節機構疾患診断の概要疾患治療の概要栄養障害と代謝疾患消化器系循環器系腎・尿路系内分泌系〔ほか〕＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1651473Yoshida Tsutomu / Kanshu Ijima Masahiro / Hencho Kurihara Shin Ko / Hencho / Jintai No Kozo Kino Shippei (Shokumotsu to Eiyo Gaku Kiso Series)メディア：本/雑誌発売日：2014/03JAN：9784762022616人体の構造・機能・疾病[本/雑誌] (食物と栄養学基礎シリーズ) / 吉田勉/監修 飯嶋正広/編著 栗原伸公/編著2014/03発売もっと見る

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ご注文前に必ずご確認ください＜内容＞＜収録曲＞第1章 食品機能学とは第2章 抗酸化(活性酸素除去)機能第3章 消化吸収促進と代謝改善機能第4章 難消化、吸収阻害および微生物活性機能第5章 脂質関連代謝機能第6章 酵素阻害、酵素活性化機能第7章 免疫系におよぼす機能第8章 神経系におよぼす機能＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1943942Aoyagi Yasuo / Hencho Arita Masanobu / [Hoka] Kyocho / Shokuhin Kino Gaku (N Bukkusu)メディア：本/雑誌発売日：2016/04JAN：9784767905792食品機能学[本/雑誌] (Nブックス) / 青柳康夫/編著 有田政信/〔ほか〕共著2016/04発売もっと見る

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地域・国・国際レベルでの栄養マネジメント 管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠 徳留裕子 伊達ちぐさ 医歯薬出版コウシュウ エイヨウガク トクドメ,ユウコ ダテ,チグサ 発行年月：2015年03月 ページ数：190p サイズ：全集・双書 ISBN：9784263709948 徳留裕子（トクドメユウコ） 1967年奈良女子大学家政学部卒業。鹿児島女子短期大学助手。1993年香蘭女子短期大学教授。1994年名古屋文理短期大学教授。2003年名古屋文理大学健康生活学部教授。2008年名古屋学芸大学管理栄養学部教授 伊達ちぐさ（ダテチグサ） 1969年大阪市立大学家政学部卒業。1971年大阪市立大学大学院家政学研究科修了。1985年大阪市立大学医学部講師。1991年大阪市立大学医学部助教授。2002年武庫川女子大学生活環境学部教授。2005年奈良女子大学生活環境学部教授。2010年兵庫県立大学環境人間学部教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　公衆栄養学の概念／2　健康・栄養問題の現状と課題／3　健康づくり施策と公衆栄養活動／4　栄養疫学の概要／5　公衆栄養マネジメント／6　公衆栄養プログラムの展開 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学もっと見る

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管理栄養士・栄養士 食べものと健康 津久井亜紀夫 荒川義人 樹村房ショクヒンガク ジッケン ジッシュウ ツクイ,アキオ アラカワ,ヨシヒト 発行年月：2002年07月 ページ数：163p サイズ：単行本 ISBN：9784883670871 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学もっと見る

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◆◆◆非常にきれいな状態です。中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】商品状態著者名:日本栄養士会栄養指導・情報センタ−発行者:第一出版（千代田区）発売日2009年10月1日もっと見る

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ご注文前に必ずご確認ください＜内容＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2511876メディア：本/雑誌発売日：2020/07JAN：9784805881682[同梱不可]/管理栄養士国家試験過去問解説集 〈第30回〜第34回〉5年分徹底解説 2021[本/雑誌] / 管理栄養士国試対策研究会/編2020/07発売もっと見る

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管理栄養士講座 伊東蘆一 木元幸一 建帛社BKSCPN_【高額商品】 セイカガク ブンシ セイブツガク イトウ,ロイチ キモト,コウイチ 発行年月：2013年03月 ページ数：247p サイズ：単行本 ISBN：9784767904856 伊東蘆一（イトウロイチ） 東京家政学院大学名誉教授 木元幸一（キモトコウイチ） 東京家政大学家政学部教授 小林修平（コバヤシシュウヘイ） 人間総合科学大学人間科学部特任教授。国立健康・栄養研究所名誉所員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　生化学と栄養（栄養、物質代謝、生化学／人体を形づくる元素と化合物／生体内での化学反応の場）／第1章　生体成分の構造と機能（タンパク質／酵素／糖質／脂質／生体膜の構造と機能／ヌクレオチドと核酸）／第2章　物質代謝（物質代謝の基礎／高エネルギー化合物／酸化還元反応による自由エネルギーの獲得／異化／同化代謝ー生体正文の合成・貯蔵）／第3章　遺伝情報の伝達と発現（遺伝子と染色体／DNAの複製と修復／組換えによる遺伝子の再編成／転写とプロセシング／タンパク質の合成ー翻訳／合成されたタンパク質の運命／遺伝情報発現の調節／遺伝子組換え技術）／第4章　スペシャルトピックス（呼吸の生化学ー酸素と二酸化炭素の運搬／カルシウム代謝とその調節／鉄とヘムの代謝、胆汁色素／レニンーアンギオテンシンーアルドステロン系と血圧／薬物代謝／血液凝固と繊維素溶解／筋収縮／臨床生化学検査） 本 科学・技術 生物学 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 基礎医学 生化学・医化学もっと見る

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テーブル式 辻調理師専門学校 評論社チョウリシ ノ キソ チシキ ツジ チョウリシ センモン ガッコウ 発行年月：2000年04月10日 予約締切日：2000年04月03日 ページ数：191p サイズ：単行本 ISBN：9784566075566 1　衛生法規／2　公衆衛生学／3　栄養学／4　食品学／5　食品衛生学／6　調理理論／7　食文化概論／8　関係法規／9　付録 調理師受験の必読書。調理師になるための必要な教科科目と免許取得の試験科目を体系的・段階的に詳述。本書は、調理師になるために必要な食品および栄養、衛生に関する調理師養成施設の教科科目、ならびに調理師免許取得のための試験科目を、各教科ごとにテーブル式に表示しています。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 資格・検定 食品・調理関係資格 調理師もっと見る

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著者：管理栄養士国家試験21委員会出版社：講談社サイズ：単行本ISBN-10：4061541242ISBN-13：9784061541245■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※あす楽ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。■ただいま、しおり、カレンダーをプレゼントしております。■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料198円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■”s1、s2”などの番号は、弊社管理番号です。どちらでもご購入いただけます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。もっと見る

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芦川修貮 古畑公 学建書院エイヨウシ ノ タメノ キュウショク ジツム ロン アシカワ,シュウジ フルハタ,タダシ 発行年月：2011年08月 ページ数：210p サイズ：単行本 ISBN：9784762428708 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 臨床検査技術もっと見る

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ご注文前に必ずご確認ください＜内容＞＜収録曲＞1 社会環境と健康2 人体の構造と機能、疾病の成り立ち3 食べ物と健康4 基礎栄養学5 応用栄養学6 栄養教育論7 臨床栄養学8 公衆栄養学9 給食経営管理論10 応用問題＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1807430Kanri Eiyoshi Kokka Shiken Taisaku Shoseki Henshu in Kai / Cho Nippon Kanri Eiyoshi Eiyoshi No Yume / Kanshu / Kanri Eiyoshi Deru Toko Jun Ichi Mon Ichi toメディア：本/雑誌発売日：2015/05JAN：9784798043364管理栄養士出るトコ順一問一答[本/雑誌] / 管理栄養士国家試験対策書籍編集委員会/著 日本管理栄養士・栄養士の夢/監修2015/05発売もっと見る

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ご注文前に必ずご確認ください＜内容＞＜収録曲＞食事摂取基準健康づくり対策健康・栄養・食品関連統計公衆衛生関連統計栄養指導・栄養教育栄養生理・生化学母子栄養高齢者栄養・介護・福祉臨床栄養食品の成分・表示食品衛生・食品安全給食管理調理・調理科学管理栄養士・栄養士・調理士の免許と業務栄養関連法規その他の関連資料＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2215812Nippon Eiyoshi Kai / Hen / ’18 Kanri Eiyoshi Eiyoshi Hikkei-dataメディア：本/雑誌発売日：2018/03JAN：9784804113814’18 管理栄養士・栄養士必携-データ・[本/雑誌] / 日本栄養士会/編2018/03発売もっと見る

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村木宏吉 法学書院エイセイ カンリシャ サイタン ゴウカク テキスト ダイ イッシュ ダイ ニシュ ムラキ,ヒロヨシ 発行年月：2014年05月 ページ数：358p サイズ：全集・双書 ISBN：9784587521950 村木宏吉（ムラキヒロヨシ） 昭和52年（1977年）に旧労働省に労働基準監督官として採用され、北海道、東京、神奈川労働局の各同局管内各労働基準監督署及び局勤務を経て、平成21年（2009年）神奈川労働局の主任労働衛生専門官を最後に退官。元労働基準監督署長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　受験案内と勉強法／第1章　関係法令（有害業務に係るもの以外のもの）1種・2種共通／第2章　関係法令（有害業務に係るもの）1種対象／第3章　労働生理1種・2種共通／第4章　労働衛生（有害業務に係るもの以外のもの）1種・2種共通／第5章　労働衛生（有害業務に係るもの）1種対象 過去の公表問題を詳しく分析し、必須事項を簡潔にまとめた、最短合格のためのテキスト。「なぜ、一発合格を目指すのか」「何を、どう勉強すればよいのか」「短期合格のためには満点を目指さない」をコンセプトに内容を凝縮して解説！ 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 資格・検定 食品・調理関係資格 衛生管理者もっと見る

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性格変化と実態 久保田のぞみ 筑波書房ガッコウエイヨウシノロウドウ クボタノゾミ 発行年月：2018年03月09日 予約締切日：2018年02月19日 ページ数：216p サイズ：単行本 ISBN：9784811905310 久保田のぞみ（クボタノゾミ） 名寄市立大学保健福祉学部栄養学科・准教授。1965年北海道生まれ。名寄女子短期大学卒業後、病院・市町村栄養士、市立名寄短期大学講師、名寄市立大学講師を経て、2012年より現職。管理栄養士。博士（経済学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　研究目的と課題／第1章　戦後学校給食における栄養士労働の性格変化／第2章　学校栄養士の労働実態／第3章　学校給食のリスク管理における栄養士の役割／第4章　地場産物活用にみる学校栄養士業務の特質／終章　学校給食における栄養士職の労働に関する課題と展望 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士もっと見る

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国家・資格シリーズ 工藤政孝 弘文社ホンシケン ニ ヨク デル ダイ イッシュ エイセイ カンリシャ モンダイシュウ クドウ,マサタカ 発行年月：2010年11月 ページ数：326p サイズ：単行本 ISBN：9784770324337 工藤政孝（クドウマサタカ） 学生時代より、専門知識を得る手段として資格の取得に努め、その後、ビルトータルメンテの（株）大和にて電気主任技術者としての業務に就き、その後、土地家屋調査士事務所にて登記業務に就いた後、平成15年に資格教育研究所「大望」を設立。わかりやすい教材の開発、資格指導に取り組んでいる。主な取得資格：第一種衛生管理者、第二種電気主任技術者、第一種電気工事士、一級電気工事施工管理技士、一級ボイラー技士、ボイラー整備士、第一種冷凍機械責任者、甲種第4類消防設備士、乙種第6類消防設備士、乙種第7類消防設備士、甲種危険物取扱者、建築物環境衛生管理技術者、二級管工事施工管理技士、下水道管理技術認定、宅地建物取引主任者、土地家屋調査士、測量士、調理師など多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1編　関係法令（労働安全衛生法／労働安全衛生法の関係規則／労働基準法）／第2編　労働衛生（作業環境要素／有害化学物質による職業性疾病／有害エネルギーによる職業性疾病／作業環境管理／健康管理と衛生教育／救急措置）／第3編　労働生理／模擬テスト 最新問題が充実。厳選されたポイントを満載。わかりやすい解説で知識が定着。 本 資格・検定 食品・調理関係資格 衛生管理者もっと見る

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奥田真史 技術評論社ラクラク トッパ エイセイ カンリシャ ダイイッシュ ダイニシュ ゴウカク キョウ オクダ,シンジ 発行年月：2017年05月 ページ数：351p サイズ：単行本 ISBN：9784774189321 奥田真史（オクダシンジ） 資格合格実践会代表。明治大学政治経済学部卒業後、三菱化学株式会社坂出事業所での勤務を経て、平成21年に資格合格実践会を設立し代表に就任。所有資格は、第一種衛生管理者、衛生工学衛生管理者、危険物取扱者甲種、エックス線作業主任者など。衛生管理者の講習会・通信講座を開催し、多数の合格者を輩出（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　関係法令（有害業務に係るもの以外のもの）／第2章　労働衛生（有害業務に係るもの以外のもの）／第3章　労働生理／第4章　関係法令（有害業務に係るもの）／第5章　労働衛生（有害業務に係るもの）／模擬問題 本書は第1種衛生管理者試験、第2種衛生管理者試験、特例第1種衛生管理者試験を受験する方を対象としたテキストです。衛生管理者試験の通信講座、講習会を開催し、受講者の生の声を聴きながらノウハウの蓄積をしてきた著者が、わかりやすく、丁寧に解説しています。1つのテーマが2〜6ページ構成となっており、短時間でポイントを絞った学習が可能です。また、各章の演習問題は公表試験問題を掲載。実際の試験でも戸惑うことなく対応できます。さらに巻末には模擬試験が付いています。試験の学習から問題演習まで1冊でカバーできます。 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 資格・検定 食品・調理関係資格 衛生管理者もっと見る

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管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠 木戸康博 日本栄養改善学会 医歯薬出版エイヨウガク ジッセン ヨウゴシュウ キド,ヤスヒロ ニホン エイヨウ カイゼン ガッカイ 発行年月：2014年08月 ページ数：291p サイズ：全集・双書 ISBN：9784263709924 木戸康博（キドヤスヒロ） 京都府立大学大学院教授。特定非営利活動法人日本栄養改善学会理事長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学もっと見る

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◆◆◆書き込みがあります。迅速・丁寧な発送を心がけております。【毎日発送】商品状態著者名:管理栄養士国家試験対策研究会発行者:第一出版（千代田区）発売日2002年3月23日もっと見る

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エキスパート管理栄養士養成シリーズ 赤羽正之 化学同人コウシュウ エイヨウガク アカバネ,マサユキ 発行年月：2005年08月 ページ数：232p サイズ：全集・双書 ISBN：9784759812190 赤羽正之（アカバネマサユキ） 1927年東京都生まれ。1954年東京都立大学工学部卒業。東京農業大学名誉教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　公衆栄養学の概念／2章　公衆栄養アセスメント／3章　公衆栄養プログラム計画／4章　公衆栄養プログラムの実施／5章　公衆栄養プログラムの評価／6章　栄養疫学／7章　わが国の健康・栄養問題の現状と課題／8章　わが国の高齢社会の健康・栄養問題の現状と課題／9章　わが国の栄養政策／10章　諸外国の健康・栄養問題の現状と課題、および健康・栄養政策 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学もっと見る