ペティナイフ　厳選の商品

レビュー評価:0.0点　レビュー件数:0件 販売店:ココデカウ

【商品説明】ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくく、耐久性抜群のハンドル。（エラストマー樹脂使用）食材別に使用でき衛生管理ができます。インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。刀身は医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆にくい、ねばりがあり、かけにくい等プロの厳しい要求に答えます。本刃付け仕上げ。【仕様】●サイズ：全長230mm●材質：刀身／モリブデンバナジウム鋼、ハンドル／エラストマー樹脂●重量：50g●両刃【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。【検索用キーワード】厨房用品　レストラン用品　飲食店用品　業務用　調理機器　調理道具　ペティナイフ　ペティーナイフ　ぺてぃないふ　ぺてぃーないふ　洋包丁　包丁　ほうちょう　ホウチョウ　モリブデンバナジウム鋼　エラストマー樹脂　モリブデンバナジウム　エラストマー　12cm　12センチメートル　120mm　120ミリメートル　熱湯殺菌　抗菌加工　インサート成型　両刃　藤次郎　トウジロウフジジロウ　RT8567HACCP対応工場に最適熱湯殺菌（100℃　20分）にも対応。もっと見る

レビュー評価:0.0点　レビュー件数:0件 販売店:マルシェ＆キッチンカーWORLD

商品の仕様●刃渡:150mm※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。もっと見る

レビュー評価:0.0点　レビュー件数:0件 販売店:TOKUTOKU

貝印 関孫六 ダマスカス ペティーナイフ 120mm こだわり仕様の「本格刃付け」仕上げに新しく技術開発された「スキ」と「刃付け」を採用、鋭い切れ味を実現しました。 品番 AE5202 JAN 4901601353907 材質 ステンレスクラッド複合材 切り刃：ハイカーボンステンレス刃物鋼 側金：ステンレススチール 口金・尻金：ステンレススチール 柄：積層強化木 サイズ詳細 本体サイズ 全長230×刃幅28×柄の高さ17mm 刃渡り120mm、板厚1.8mm 重量69g 生産国 日本 ※製品の仕様は予告なく変更する場合があります。予めご了承ください。 ※画像はイメージです。実際の商品とは多少異なる場合があります。もっと見る

レビュー評価:0.0点　レビュー件数:0件 販売店:特価COM

↑↑↑正確な在庫状況は上記バナー「在庫状況を確認する」をクリックして頂き、必ずご確認ください。  ■刀身にモリブデンバナジウム鋼を使用しハイレベルでの技術を駆使した理想の庖丁です。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性に優れ、切れ味の持続性など品質を徹底追求して、高度な機能を実現しました。ハンドルは、握りやすく手にフィットし、使い易さを取り入れた庖丁です。材質:刀身モリブデンバナジウム鋼(ゼロクリア加工)ハンドル18-8ステンレス、フロスティー仕上〈フロスティー仕上の特長〉■光沢のある、独特なサテン仕上ハンドル一旦、鏡面のようなミラー仕上をしたあと、高圧でガラス粉を吹きつけ、表面に細かい凸凹をつける事により独特な光沢のあるサテン仕上になります。指紋が目立ちにくく、品のある落ち着いたイメージの演出をかもし出してくれます。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。[素材・材質]モリブデンバナジウムステンレスサイズ(cm)：15全長(mm)：270重量(g)：70背厚(mm)：2.0【KK9N0D18P】TKG-PRO(プロ)業務用料理庖丁もっと見る

レビュー評価:0.0点　レビュー件数:0件 販売店:アカリカ

【商品説明】錆に強く、切れ味の持続性に優れた正広社オリジナルのステンレス鋼 （MBS-26）を使用しました。一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。刃渡り ： 150mm重量 ： 90g刀身の材質 ： 正広社オリジナルのステンレス鋼　【MBS-26】　使用材質詳細 ： 0.9％ カーボン・13％ クロム・モリブデン・バナジウム硬度 ： ロックウェル硬さHRc　58〜59口金 ： 無し中子形状 ： 本通し（ハンドル部全体）サブゼロ処理 ： 有り（液体窒素を使用し、−70℃で約30分保持しています。）ハンドル材質 ： 積層強化木（樹脂を含浸さて耐久性、耐水性を向上させ、大腸菌等に有効な抗菌剤を含有したものです。）もっと見る

レビュー評価:0.0点　レビュー件数:0件 販売店:JET PRICE

【商品説明】ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくく、耐久性抜群のハンドル。（エラストマー樹脂使用）食材別に使用でき衛生管理ができます。インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。刀身は医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。錆にくい、ねばりがあり、かけにくい等プロの厳しい要求に答えます。本刃付け仕上げ。【仕様】●サイズ：全長260mm●材質：刀身／モリブデンバナジウム鋼、ハンドル／エラストマー樹脂●重量：55g●両刃【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。【検索用キーワード】厨房用品　レストラン用品　飲食店用品　業務用　調理機器　調理道具　ペティナイフ　ペティーナイフ　ぺてぃないふ　ぺてぃーないふ　洋包丁　包丁　ほうちょう　ホウチョウ　モリブデンバナジウム鋼　エラストマー樹脂　モリブデンバナジウム　エラストマー　15cm　15センチメートル　150mm　150ミリメートル　熱湯殺菌　抗菌加工　インサート成型　両刃　藤次郎　トウジロウフジジロウ　XK4353HACCP対応工場に最適熱湯殺菌（100℃　20分）にも対応。もっと見る

レビュー評価:5.0点　レビュー件数:1件 販売店:厨房・Byonho

◆鋼材 職人用包丁に開発し実績のある正広オリジナル特殊ステンレス鋼。 焼入硬度・微細粒子・防錆効果が違います。 ◆焼入 三段階にわたる本焼入れにより、高い焼入硬度と金属結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と向上させています。 ◆刃付 熟練刃付職人による一丁一丁丁寧な手研ぎで仕上げられているため驚くほどの切れ味です。 ◆バランス 和洋の料理に対応できるよう、刀身と柄が均衝の取れるよう設計してあります。 ◆口元 刀身と柄の取付は、一体成型でしかも精密溶接の口金で密封してありますから、水や雑菌の侵入を完全にシャットアウトします。 ◆柄 耐久性に優れた柄を使用しています。危険なO-157等の雑菌がつきにくく衛生的で食器洗浄機の使用も可能です。 [ 仕様 ] ◇刃長：150mm ◇刀身材質：正広オリジナル特殊ステンレス鋼 ◇ハンドル材質：アセタール・コポリマー樹脂（抗菌材入） ※メーカー取り寄せ商品となります。 納期がかかりますので予めご了承ください。もっと見る

レビュー評価:0.0点　レビュー件数:0件 販売店:ヒットライン

送料無料キャンペーンコード：【smtb-TK】ご注文後は、【発送のご案内】→【送り状番号のご連絡】の各メールをお送りします。【kk9n0d18p】 【商品の説明】MPK-12 ペティーナイフ ブルー 12cm外寸(mm) 240重量 70g板厚(mm) 背:1.8材質 不錆スウェーデン鋼 13クロームステンレス 18-8ステンレス鋼 抗菌特殊塗装●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。●両刃抗菌カラー庖丁【抗菌カラー庖丁の特長】庖丁本体はBrieto-M11PRO シリーズを使用し、柄の部分に抗菌剤を配合して特殊塗装をしてありますから、食材別に使い分け管理と衛生管理が効果的です。抗菌カラー庖丁は、抗菌剤に｢無機系抗菌剤カネボウバクテキラーR｣を標準仕様として配合しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。食材による変色はありません。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※抗菌 メーカー品番 サイズ(cm) 全長(mm) 質量(g) 背厚(mm) カラー MPK-120 12 240 70 1.8 マリンブルー ヒットラインは、 HIT LINE の文字通り、 売れ筋 の ラインナップ を 取り揃えた 通信販売 を行う 通販サイト を目指しております。 家庭用 キッチン家電 、 キッチン雑貨 、インテリア 、調理器具 、 調理家電 などを中心に豊富に取り揃えております。 お気に召しました商品がございましたら 是非 商品レビュー からご意見をいただけますと幸いです。 商品 レビュー や ショップレビュー はショップ運営をする上で 大変励みになっております。 【当店の商品を偽って販売する詐欺サイトにご注意ください】 弊社が運営する ネットショップ 上から商品画像、説明文面等をそのまま流用し、弊社の商品と偽って販売する詐欺行為を行う ウェブサイト が存在しております。 弊社が運営するネットショップ・ ECサイト は以下の通りです。 このリスト以外には、弊社の商品を販売するウェブサイトはありませんので十分にご注意ください。 Cancampもっと見る

レビュー評価:0.0点　レビュー件数:0件 販売店:PRO-SHOP YASUKICHI

※画像は同シリーズ商品です。 サイズをご確認の上ご注文ください。 【全長】225mm 【質量】70g 【背厚】1.9mm 堺孝行作 グランドシェフシリーズ 錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンホルム特殊鋼を直輸入して 日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。 店舗用識別コード：TKG-77-0298-1702 TKG-78-0304-1702もっと見る

レビュー評価:4.0点　レビュー件数:1件 販売店:Oikos

サイズ 全長：約 20（cm） 刃渡り：約 10.5（cm） 重量：約 35g 材質 鋼材／クローム・モリブデン綱　柄／積層合板　 生産国 日本製もっと見る

レビュー評価:0.0点　レビュー件数:0件 販売店:e刃物.com楽天店

越前を代表する鍛冶職人、伝統工芸士の佐治武士（さじたけし）さんが、V金10号ダマスカス鋼を鍛えて造ったフォールディングナイフです。 美しいダマスカスの刀身は、芯材に錆びにくく良く切れるV金10号を使用、刃長95mmととても使いやすいサイズです。 ハンドルには丈夫なアイアンウッドを使用。 携帯しやすいフォールディングタイプで、登山やソロキャンプ・ファミリーキャンプをはじめ、釣りや狩猟の際にも1本あるととても便利なナイフです。 全長：215mm、刃長：95mm、折りたたんだ時の長さ120mm、刃厚3.2mm、刃幅22.2mm、重さ125g、刀身：V金10号ダマスカス鋼、両刃、ハンドル：アイアンウッド ※手造り品ですので、ダマスカス模様や、サイズなどの細かい仕様は出来上がり時により変わります。 どうぞご了承ください。　もっと見る

レビュー評価:0.0点　レビュー件数:0件 販売店:厨房卸問屋 名調

商品の仕様●材質：日本鋼●頁：0571●品番：04※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。調理道具なら 厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています。ご家庭でもプロ専門の調理道具を使って、毎日の料理・お弁当作りなどを今まで以上に楽しんでみてはいかがでしょうか？キッチンが楽しくなること請け合いです。「〜に使う道具が無いか？」「欲しい商品があるが、商品名が分からない」など、ご不明な点は、担当：スタッフまでお気軽にお問い合わせください。お問い合わせ：info@meicho.ne.jp →お買い得な「まとめ買い10個セット」はこちらもっと見る

レビュー評価:0.0点　レビュー件数:0件 販売店:KanamonoYaSan KYS

【※※ ご購入の前に必ずお読みください ※※】 こちらの商品は、お取り寄せに送料がかかる商品となっており、 少しでもお安く提供させていただくため、同じ仕入先のご注文とまとめて発注を行っています。 注文状況によりましては、商品の発送に約1ヶ月ほどお時間を頂く場合がございます。 お急ぎの場合は、お問い合わせフォームよりご連絡ください。 ※別途送料が必要です。 【注意】 ※ご注文後に納期に時間がかかる理由等でのキャンセルはお受けできかねますので 予めご了承頂ますよう、お願い致します。 【メーカー】 ●Mosono 【特長】 ●一般によく使われている従来の13クロムステンレスより錆びにくい ●より粘り強い16クロムステンレス鋼を使用 ●プロのフォルムとプロの切れ味のより錆びにくいしかも研げる高品質のプロ用包丁の秀作 【仕様】 ■サイズ：全長240mm　刃渡り130mm ■重量：70g ■材質：16クロムステンレス鋼 ・ハンドル…黒強化木 【材質・仕上げ】 ●16クロムステンレス鋼 ハンドル：黒強化木 【サイズ】 ●全長240mm　刃渡り130mm 【原産国】 ●日本 【質量】 ●70g 【関連商品】 Misono 骨スキ角型（鳥魚庖丁） No.841 Misono ペティナイフ No.833 Misono ペティナイフ No.831 Misono 洋出刃 No.851 Misono スライサー No.871 Misono スライサー No.872        もっと見る

レビュー評価:0.0点　レビュー件数:0件 販売店:REINA-KITCHEN

軽さと握りやすさを最優先に開発。食材に合わせて使い分けHACCP対応の包丁です。サイズ：刃渡/125×全長/250mm板厚：2.0mm質量：90g材質：刃部/モリブデン・バナジウム鋼（本刃付）ハンドル/18-8ステンレス（ウレタン焼付け塗装）軽さと握りやすさを最優先に開発。食材に合わせて使い分けHACCP対応の包丁です。サイズ：刃渡/125×全長/250mm板厚：2.0mm質量：90g材質：刃部/モリブデン・バナジウム鋼（本刃付）ハンドル/18-8ステンレス（ウレタン焼付け塗装）もっと見る

レビュー評価:0.0点　レビュー件数:0件 販売店:キッチンクレインズ

　プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。 ・デポット加工 デポット加工により食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなります。 ・本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ・本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ・サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ・一体構造 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ・モナカハンドル ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。 ＜商品仕様＞ ■刃渡り：150mm ■重　量：75g ■材　質：刀身/モリブデン・バナジウム鋼 　　　　ハンドル/18-8ステンレス鋼 ■日本製、made in Japan ■Brieto、他のアイテムはこちらからどうぞ ■包丁・研ぎ器、他のアイテムはこちらからどうぞ ■ギフトラッピング・メッセージカード受け賜っています♪ 詳細はこちらからどうぞ　もっと見る

レビュー評価:0.0点　レビュー件数:0件 販売店:e-Life

商品詳細 日本の包丁や日本人の包丁の使い方を研究し、日本向けに開発された包丁！ ティファールの卓越したテクノロジーを集結し、切れ味と耐久性に優れた、アイスフォースペティナイフです。 鋼を高温で熱処理した後、-120℃に急冷するアイスフォーステクノロジーで鋼の硬度が増し、刃の鋭い切れ味が持続します。 さらに、耐久性も強化され、錆びにくくなります。 素材には、高い耐久性を生み出す、高品質のドイツ製の鋼を採用。 鋭い切れ味で、肉など大きな食材のカットはもちろん、薄くスライスする時にもおススメです。 品質の証である10年保証付きです。 商品サイズ 幅2.7×奥行2×高さ24cm 刃渡り：13cm 商品材質 刃：ステンレス鋼 ハンドル：ポリエステル樹脂コーティング 商品重量 65g 生産国 刃の材料：ドイツ 最終加工地：中国アイスフォースペティナイフ 13cm アイスフォーステクノロジー 鋼を高温で熱処理した後に、マイナス120度に急冷することで鋼の硬度が増し、鋭い切れ味が持続します。 耐久性のあるドイツ製の鋼 アイスフォースに使用している鋼は、耐久性に非常に優れたドイツ製の鋼です。研ぎやすく、さびにくいのも特徴です。 日本向けに使いやすく開発 日本ならではの使い方に合わせて開発されたキッチンナイフ。包丁の刃のアゴと呼ばれる突き出している部分が直角で、ジャガイモの芽取りなどをしやすく、また握りやすくなっています。 10年保証 厳しい製品テストを経て開発された高い品質の製品なので10年保証がついています。 手におさまる小ぶりなサイズなので、野菜や果物の皮をむいたり、飾り切りをするのに便利です。 シリーズ一覧 三徳ナイフ 14.5cm 三徳ナイフ 16.5cm ペティナイフ 13cm ペティナイフ 15cm シェフナイフ 18cmもっと見る

レビュー評価:0.0点　レビュー件数:0件 販売店:リコメン堂生活館

堺菊守 特殊ステンレス鋼 ペティー15cm AKK4015 JANコード 4582226890857●サイズ(cm):15●全長(mm):250●重量(g):65●背厚(mm):1.7●材質：特殊ステンレス鋼■堺 菊守 サーモン型包丁特殊ステンレス鋼アゴの部分を斜めに丸くカットしてあり、疲れにくく、フィットします。■両面に楕円状のくぼみを設けました。■※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。もっと見る

レビュー評価:0.0点　レビュー件数:0件 販売店:ココデカウ

【商品説明】手研ぎ本刃付すばらしい切れ味抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応（HACCP対応）モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。ブレード：さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。【仕様】●外寸：267mm●重量：96g●厚み：背1．7mm●材質：モリブデン鋼含有特殊ハガネ●抗菌：○●刃渡り：15cm【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。【検索用キーワード】江部松商事株式会社　江部松商事　EBM　抗菌　スペシャル・イノックス　ペティーナイフ　15cm　ブラック　ペティーナイフ　15cm　モリブデン鋼含有特殊ハガネ　3165800　庖丁　ブラック　厨房用品　専門包丁・ナイフ　R4336Nツバ付プロ仕様もっと見る

レビュー評価:0.0点　レビュー件数:0件 販売店:リコメン堂

JANコード 4905001118135●サイズ(cm):12●全長(mm):225●重量(g):65●背厚(mm):1.8■TKG-NEO(ネオ)シリーズ TKG ネオ 刀身とハンドルが一体化、ハンドルが 抜けたり腐ったりしません。■特長と品質■TKG-NEO(ネオ)シリーズは、近代化学が生んだ クラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼 (3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・ バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用 に設計された庖丁です。■DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の 鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を 取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。■耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけ ます。■また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ 易く仕上げております。■SDスウェーデン鋼‐ スウェーデン鋼を主体として、 モリブデン、バナジウムを添加して耐摩擦性、抗張性 (ねばり)を高め、鋭利性、耐久性、耐錆性、研ぎ易さ等 すべて御満足頂ける本職用包丁です。■和庖丁はハンドルが握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。もっと見る

レビュー評価:0.0点　レビュー件数:0件 販売店:防犯防災専門店　ワクイショップ

ご注意！ ●商品の納期について ご注文を受けてより職人が一丁ずつ手造りするため、発送まで1〜2ヶ月程お時間がかかる場合がございます。 日付指定はお受けできません。予めご了承のうえ、ご注文くださいますようお願いいたします。 ●代金引換不可 代金引換はご利用できません。 ご注文時にはその他のお支払い方法をお選びくださいますようお願いいたします。 ●ご注文後のキャンセル不可 受注生産のため、「受け取り拒否」「商品発送後のキャンセル」「ご注文間違い」など、お客様のご都合による（商品の破損・汚損以外）キャンセルや、返品・交換に関しましてはお断りをさせていただいております。 ≪ 製品仕様 ≫ 商品名 金次郎 ペティナイフ120mm （紙箱入り） サイズ 刃渡り120mm 材質・仕様 刃身：ステンレス・安来鋼白紙2号・槌目 柄：栗八角水牛柄 刃付：両刃 　※左右どちらの手でも使えます。 用途：野菜切り 注意事項 モニターの発色の具合によって実際のものと色が多少異なる場合がございます。ご了承ください。 使用上の注意 ●本製品は調理を目的としているため、調理以外には使用しないで下さい。 ●お取り扱いと保管には十分にご注意下さい。 ●氷状の冷凍食品・骨切り等にはご使用にならないで下さい。刃が欠ける原因になりますので、専用の包丁をご使用ください。 ■金属製品製造業の盛んな町として知られる新潟県三条市の鍛冶職人の手仕事による手造り包丁。丹念に鍛え抜かれた包丁・金次郎の切れ味をぜひ確かめてみてください。 ■ペティナイフは洋包丁の中でももっとも小さいサイズ。 包丁自体の形状は、三徳包丁等と比べると刃幅が狭く、先が尖っているのが一般的です。果物や野菜の皮むきはもちろんのこと、細かな飾り切りなどに最適。 また重量も軽く小さいので、重い包丁が苦手という方や、手が小さい女性の方にもおすすめです。 『両刃』は、両側から刃がついていることから食材にまっすぐ刃が入り、初心者の方でも使いやすいのが特徴です。 ■安来鋼白紙2号をステンレスで挟み込み鍛え上げることで、切れ味や研ぎやすさはそのままに、錆びにくさを考慮した鍛冶職人の思いが詰まった逸品です。 刀身の表面に打ち込まれた槌目模様の凹凸は、手造りの味わい深さを感じさせる非常に美しい仕上げです。 また、切ったものが包丁につきにくいという実用性も兼ね備えています。 狂いのない鋭い切れ味の包丁にするためには、凹凸を作る際に生じた包丁の歪みを何度も修正し、大変な手間と時間をかけ職人の熟練の技によって仕上げられています。 ■安来鋼白紙2号は、手打ちの仕事による鍛錬と熱処理によって切れ味が良く研ぎやすい刃物になる上質な素材です。 白紙は焼き入れがとくに難しく、高品質な白紙製包丁はトップレベルの鍛冶職人にしか造れません。 ■見た目にも非常に美しい栗八角水牛柄を採用。焼き栗の柄は、手に馴染みやすく、濡れた時にも滑りにくいのです。 桂（かづら）は高級な水牛の角が使われており、使い続けるほどに手に馴染んでくれます。 ■新潟の三条鍛冶職人が、すべての工程を手作業で、一丁一丁丹念に鍛造し手造りで仕上げています。 一丁ずつ重さや形・仕上がりが微妙に異なる場合がありますが、世界で二つとない、唯一無二の逸品である証です。 ■包丁の切れ味は、お料理の出来栄えだけでなく味にも影響してしまいます。切れ味が悪いと食材の繊維をつぶしてしまい、鮮度が低下してしまうのです。 良い包丁というのは、ストレスがなく疲れにくいのはもちろんのこと、食材本来の美味しさをぐんと引き立ててくれます。 ■包丁の贈り物は、『新たな世界を切り開く』『悪いものを断ち切る』と言われ、実は縁起がいいとされています。 上質な包丁は、ワンランク上のギフトとして老若男女に喜ばれる贈り物です。 ■研ぎ直しのアフターサービスが受けられます。（※有償のサービスです。） 製造元の職人の手による研ぎ直しサービスが受けられるので、ご購入後も安心！ご自身での研ぎ直しが不安な方は、ぜひご利用ください！まるで新品のような切れ味が回復し、末永くお使いいただけます。その他に、刃こぼれなどの修理も有償にて承っておりますので、ぜひご相談ください。もっと見る

レビュー評価:0.0点　レビュー件数:0件 販売店:厨房用品専門店！安吉

商品は写真の2番、1点のみです。 切れ味最高?ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的 【刃渡り】 12cm 【全長】 230mm 【重量】 70g 【背厚】 2.0mm ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼? 職人による手砥ぎ刃付 ハンドル部：18-8ステンレススチール モナカ構造? 握り易いフィット感のある特殊形状もっと見る

レビュー評価:0.0点　レビュー件数:0件 販売店:あっとらいふ

へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。切断時に側面にかかる密着抵抗を最小限にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎやすい設計です。サイズ全長267mm、背厚1.5mm個装サイズ：30×8×3cm重量137g個装重量：222g生産国日本※複数個ご購入の場合、別途送料が発生する場合がございます。※ラッピング・のし未対応です※送り先が北海道・沖縄・離島への配送は、追加送料をご請求となる可能性がございます。　その場合は当店にて注文確認後、別途追加送料のご連絡をさせていただきます。※在庫切れの場合、ご注文をキャンセルとさせて頂く場合がございます。　予めご了承ください。fk094igrjsもっと見る

レビュー評価:0.0点　レビュー件数:0件 販売店:マルシェ＆キッチンカーWORLD

商品概要●商品名:堺孝行 USS ペテナイフ 12cm●刃渡:120mm●クローム、バナジウムを含有した特殊鋼を使用し耐蝕性向上とともに鋼に粘りを持たせた包丁です。※刃物類の金属製品は水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。【2018PO】【古より伝わる堺の名刀 堺孝行刃物】 古来から権威の象徴とされてきた日本刀。厳選された鋼を幾重にも折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち魂が宿ると伝えられています。日本の和包丁とはまさに日本刀の流れを引き継いだ世界に誇れる芸術品でもあります。細部に渡る仕上げのクオリティーは上質な包Tを作り出す職人のプライドでもあり先代より脈々と受け継がれてきた伝承の技でもあります。世界に類をみない独自の形状を持つ和包丁は魚や野菜など異なった食材を切る為に生み出された刃物であり繊細な日本料理には欠かす事の出来ない包丁です。600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランドをぜひ一度お手にとり世界に誇れる匠の技に触れて頂く事をスタッフー同願っております。Japanese swords have been a status symbol from ancient times. The core blade is forged by folding selected steel many times and features supreme sharpness and brilliance; it is has been said that the human soul dwells in the sword.Japanese knives are actually works of art descended from Japanese swords, and we proudly present them to the world. The quality of meticulous workmanship represents the pride of masters who create quality knives, and the quality is ensured by traditional skills that have been continuously inherited from their predecessors. Japanese knives have their own unprecedented shapes and are without parallel in the world as knives created for cutting different foods, including fishes and vegetables, and are vital for delicate apanese dishes. All of our staff members wish that you would pick up the Sakai Takayuki brand products which maintain the traditional skills of Sakai's Japanese knives and demonstrate the skills of world class masters. お祭り・イベント機器の激安販売 お祭り・スポーツイベント・フェスティバル・学校・幼稚園・保育園・子供会・体育祭・文化祭などの行事や模擬店、地域のお祭り・イベントで活躍の催事用アイテムを取り揃えています。展示会、オフィスの備品としてもお勧めです。設備がそろっていればもちろんご家庭でもご利用が可能です。もっと見る

レビュー評価:0.0点　レビュー件数:0件 販売店:むさしのメディア 楽天市場店

●サイズ：全長23.5×幅3×高さ1.5cm、重量：約0.046kg●素材・材質：刀身/ハイカーボンステンレス鋼、ハンドル/ポリプロピレン（表面：熱可塑性エラストマー）（耐熱温度100度）●原産国：中国●刃の種類：両刃●食洗機可否：可●ブランド：パール金属(PEARL METAL)●ブレードの材質：ステンレス鋼●ソフトグリップだから、しっかり握れて滑りにくい ハイカーボンステンレス鋼で、スムーズな切れ味パール金属 ハイカーボン ステンレス ペティナイフ 切れ味 水に強い シンプル おしゃれ スタイリッシュ 使いやすい 握りやすい 滑りにくい ソフトグリップハンドル フィット 食洗機可もっと見る

レビュー評価:0.0点　レビュー件数:0件 販売店:マルシェ＆キッチンカーWORLD

商品の仕様●関連ワード【 菜切包丁 薄刃包丁 洋出刃包丁 骨スキ 包丁 フルーツナイフ 洋包丁 スライサー（包丁） 筋引包丁 三徳包丁 牛刀 ペティナイフ 】●刀身にはモリブデン鋼を使用しているので、錆に強く、高い耐久性を誇ります。●樹脂製ハンドルなので、衛生的にお使いいただけます。ツバ無しシリーズなので、軽いのが特徴です。樹脂柄は耐熱150℃。衛生管理ができるので、給食産業、外食産業などで良く使われています。説明画像：菜切柄部：樹脂柄　Resin Handle刃身：モリブデン鋼　molybdenum steel※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。【kisi-13-0118】日本鋼はモリブデン鋼に比べて錆びやすいですが、切れ味が維持できる素材です。切れ味優先の方向け。堺實光 日本鋼(ツバ付)1 牛刀 [ CHPE-02 ]2 ペティ [ CHPE-01 ]3 筋引 [ CHPE-03 ]4 骨スキ角 [ CHPE-05 ]スタンダード抗菌シリーズツバ無しシリーズなので、軽いのが特徴です。樹脂柄は耐熱150℃。衛生管理ができるので、給食産業、外食産業などで良く使われています。● 鋼の中にクロームを12％以上加わえることによって耐食性が向上し、サビがでにくい。● 切れ味の抜群さ、刃持ちの良さがあります。 一日にかなりの量を切る場合なども切れ味が維持できる商品となっております。● 刃身にはモリブデン鋼を使用しているので、錆に強く、高い耐久性を誇ります。● 樹脂製ハンドルなので、衛生的にお使いいただけます。c ペティ（両刃） [ CHPC-07 ]d 牛刀（両刃） [ CHPC-08 ]e 筋引（両刃） [ CHPC-09 ]6 ツバ付ペティ [ CHPB-01 ]7 ツバ付牛刀 [ CHPB-02 ]8 ツバ付筋引 [ CHPB-03 ]9 ツバ付洋出刃 [ CHPB-04 ]a ツバ付骨スキ角 [ CHPB-06 ]b ツバ付骨スキ丸 [ CHPB-07 ]0 ツバ付三徳 [ CHPB-05 ]f 三徳（両刃） [ CHPC-10 ]g 菜切（両刃） [ CHPC-11 ]5 三徳 [ CHPE-04 ]もっと見る

レビュー評価:0.0点　レビュー件数:0件 販売店:楽天ビック（ビックカメラ×楽天）

Brieto-M11 PRO DPSシリーズの包丁本体を使用、抗菌仕様ハンドルの「ペティーナイフ」■包丁の仕様・形状：ペティーナイフ型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：15cm・ハンドルの色：ホワイト■Brieto-M11 PRO DPSシリーズの包丁本体　サビにくい13クロームステンレスに、モリブデンバナジウム鋼を刃部に割込んだ構造です。サビにくく、切れ味抜群な包丁です。■抗菌仕様のハンドル　抗菌剤配合の塗料を焼き付け塗装しています。衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。■8色のハンドル　ホワイト、ピンク、グリーン、イエロー、ブルー、レッド、ブラウン、ブラックがあります。食品別に使い分け管理ができます。■3種類の包丁（2021年4月時点）・ペティーナイフ（12、15cm）・牛刀（18、21、24、27cm）・菜切包丁（16、18cm）※数字は刃渡りサイズです。もっと見る

レビュー評価:0.0点　レビュー件数:0件 販売店:KIPROSTARストア

刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。 ●TKG-NEO（ネオ）シリーズは、近代化学が生んだクラフト技術（DP法・内部脱炭防止法）を駆使し、刀鋼（3枚複合）はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。 ●DPスウェーデン鋼・スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけます。また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ易く仕上げております。 ●SDスウェーデン鋼‐ スウェーデン鋼を主体として、モリブデン、バナジウムを添加して耐摩擦性、抗張性（ねばり）を高め、鋭利性、耐久性、耐錆性、研ぎ易さ等すべて御満足頂ける本職用包丁です。 ●18-8ステンレス鋼製のモナカハンドルは錆びにくく、洗い易い事から従来の木柄ハンドルに比較して、バイ菌の繁殖を防ぎ衛生的です。又、高圧・高温（180℃）殺菌洗浄が可能です。 【全長】255mm 【重量】70g 【背厚】1.8mm 店舗用識別コード：TKG-77-0311-0102 TKG-78-0317-0102もっと見る

レビュー評価:0.0点　レビュー件数:0件 販売店:瀧商店

色は6色からお選び下さい。 ・MCPK180M（ブルー） ・MCPK180W（ホワイト） ・MCPK180Y（イエロー） ・MCPK180P（ピンク） ・MCPK180G（グリーン） ・MCPK180B（ブラウン）【 本刃付け 】 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 【 本研刃造り 】 プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 【 サブゼロ処理 】 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 【 抗菌効果 】 抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。 【 多彩なカラーバリエーション 】 ハンドルカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。 【 材質 】 刀身／モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル／ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りエラストマー樹脂（耐熱温度115度） 　【 ぺティナイフ 】 MCPK180　ペティ 180mm購入はこちら。 MCPK150　ペティ 150mm購入はこちら。 MCPK120　ペティ 120mm購入はこちら。もっと見る

レビュー評価:0.0点　レビュー件数:0件 販売店:リコメン堂ホームライフ館

堺寛光 匠練銀三 和ぺティ（両刃） 15cm 37630 AZT4201 JANコード 4974158376309●サイズ(cm):15●メーカー品番:37630●全長(mm):280●重量(g): 80●背厚(mm):2.7●材質：刃身:銀三鋼、柄部:水牛柄■堺實光 匠練銀三(銀三鋼)■炭素系(青鋼、白鋼など)の庖丁の切れ味を持った錆に強いステンレス鋼です。■和庖丁なのに錆びにくいので、メンテナンスの容易な庖丁です。【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。もっと見る

レビュー評価:0.0点　レビュー件数:0件 販売店:KanamonoYaSan KYS

【※※ ご購入の前に必ずお読みください ※※】 こちらの商品は、お取り寄せに送料がかかる商品となっており、 少しでもお安く提供させていただくため、同じ仕入先のご注文とまとめて発注を行っています。 注文状況によりましては、商品の発送に約1ヶ月ほどお時間を頂く場合がございます。 お急ぎの場合は、お問い合わせフォームよりご連絡ください。 ※別途送料が必要です。 【注意】 ※ご注文後に納期に時間がかかる理由等でのキャンセルはお受けできかねますので 予めご了承頂ますよう、お願い致します。 【メーカー】 ●関兼常 【特長】 ●日本でも古くから親しまれているスウェーデンのSANDVIC社の最高級ステンレス炭素鋼「19C27」をステンレスで挟み込んだステン本割込包丁 ●液体窒素で急激冷却処理(-70℃)するサブゼロ加工の熱処理を施すことにより、高い硬度で錆びに強く、また刃こぼれしにくく、研いだ切れ味が長持ちします ●細部まで丁寧な仕上げが施された高い品質と、使いやすいデザインは、使う人を魅了し、長くご愛用いただける包丁です 【仕様】 ■サイズ：全長265mm、刃渡り150mm ■本体重量：80g ■素材・材質：鋼材…SANDVIC19C27ステンレス鋼（硬質三層）・柄材…黒合板、口金…SUS304ステンレス 【材質・仕上げ】 ●鋼材：SANDVIC19C27ステンレス鋼（硬質三層） 柄材：黒合板 口金：SUS304ステンレス 【サイズ】 ●全長265mm、刃渡り150mm 【原産国】 ●日本 【質量】 ●80g 【関連商品】 関兼常 YS-900シリーズ 兼常作 スウェーデン鋼 口金付黒合板柄 三徳 KC-152 関兼常 YS-900シリーズ 兼常作 スウェーデン鋼 口金付黒合板柄 牛刀 KC-153 関兼常 YS-900シリーズ 兼常作 スウェーデン鋼 口金付黒合板柄 薄刃型 KC-154 関兼常 YH-3000シリーズ 兼常作 青紙 鍛造 槌目梨地 口金付黒合板柄 三徳 KC-921 関兼常 YH-3000シリーズ 兼常作 青紙 鍛造 槌目梨地 口金付黒合板柄 牛刀 KC-922 関兼常 YH-3000シリーズ 兼常作 青紙 鍛造 槌目梨地 口金付黒合板柄 薄刃型 KC-923 関兼常 YH-3000シリーズ 兼常作 青紙 鍛造 槌目梨地 口金付黒合板柄 ペティ KC-924      もっと見る