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商品詳細 商品名 有機 穏 スパークリング 720ml×6本セット【蔵元直送】【ケース販売】【送料無料】【自然米100%】【天然水100%】【白糀酒母仕込み】 商品説明 日本酒と洋酒の境をはずし、じぶんの飲みたい酒をつくる。 18代蔵元の探究心がつくりあげた和のスパークリングです。 華やかな宴にふさわしいスパークリングです。 日本酒のスパークリングは、炭酸ガスを注入したものが一般的ですが、この穏スパークリングは、自然の瓶内で二次発酵させています。 二次発酵とは、瓶の中でお酒を発酵させること。 酵母が糖をアルコールと二酸化炭素に分解する際に自然発生した二酸化炭素(炭酸ガス)を瓶内に閉じ込めます。 瓶詰めのあとに、二次発酵をさせることで、きめこまやかに輝く泡と、ドライですっきりした飲み口に仕上がりました。 自然米100％を使用し、天然水100％＋白糀酒母仕込みの自然派のお米のスパークリングです。 ※有機JAS認証酒 『有機農畜産物加工酒類』の文字がラベルに記載有り。 内容量 720ml×6本セット アルコール度 11.5％ 主な使用米 有機JAS 夢の香 精米歩合 70% 酵母 多酸性酵母もっと見る
商品詳細 商品名 有機 穏 スパークリング 720ml×6本セット【蔵元直送】【ケース販売】【送料無料】【自然米100%】【天然水100%】【白糀酒母仕込み】 商品説明 日本酒と洋酒の境をはずし、じぶんの飲みたい酒をつくる。 18代蔵元の探究心がつくりあげた和のスパークリングです。 華やかな宴にふさわしいスパークリングです。 日本酒のスパークリングは、炭酸ガスを注入したものが一般的ですが、この穏スパークリングは、自然の瓶内で二次発酵させています。 二次発酵とは、瓶の中でお酒を発酵させること。 酵母が糖をアルコールと二酸化炭素に分解する際に自然発生した二酸化炭素(炭酸ガス)を瓶内に閉じ込めます。 瓶詰めのあとに、二次発酵をさせることで、きめこまやかに輝く泡と、ドライですっきりした飲み口に仕上がりました。 自然米100％を使用し、天然水100％＋白糀酒母仕込みの自然派のお米のスパークリングです。 ※有機JAS認証酒 『有機農畜産物加工酒類』の文字がラベルに記載有り。 内容量 720ml×6本セット アルコール度 11.5％ 主な使用米 有機JAS 夢の香 精米歩合 70% 酵母 多酸性酵母もっと見る